La ferme
Notre préoccupation est de produire dans une démarche de cycle court.
Nous nourrissons les animaux avec nos fourrages et nos céréales.
La viande est transformée par nos soins dans notre laboratoire pour être vendue par la suite en direct sur les marchés et dans quelques magasins de proximité de la région.
Les bœufs & génisses
Nous avons un troupeau de 45 vaches dont 35 Aubracs et 10 Charolaises. Ceci permet la production de notre viande destinée à la vente directe.
Les veaux de lait
Les veaux sont nourris exclusivement de lait issu de notre troupeau de Montbéliardes.
Les agneaux
Notre élevage est constitué de 70 brebis composé de Suffolk, Charolais, et Isles de France.
Ceci permet la production d'une centaine d'agneaux par an.
Les volailles
Nous élevons une centaine de poules et 300 poulets par an ayant tous accès à l'extérieur.
Nous produisons également des chapons exclusivement durant la période festive.